Руководства, Инструкции, Бланки

инструкция по использованию моющих и дезинфицирующих средств img-1

инструкция по использованию моющих и дезинфицирующих средств

Рейтинг: 4.5/5.0 (1832 проголосовавших)

Категория: Инструкции

Описание

Инструкция по охране труда при работе с бытовой химией

Библиотека инструкций по охране труда (полный список всех инструкций)

Инструкция по охране труда
при работе с бытовой химией


1. ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА

1.1. Настоящая инструкция регламентирует основные требования охраны труда при работе с бытовой химией.
1.2. К работе допускаются лица не моложе 18 лет, прошедшие вводный инструктаж по охране труда, первичный инструктаж по охране труда и пожарной безопасности, инструктаж по электробезопасности, стажировку, обученные безопасным методам и приемам выполнения работ и оказанию первой помощи, пострадавшим при несчастных случаях на производстве. В течение месяца, со дня принятия на работу, работники должны пройти обучение и проверку знаний требований ох-раны труда.
1.3. Работник, не прошедший своевременно повторный инструктаж по охране труда (не реже одного раза в 3 месяца) не должен приступать к работе. Нельзя приступать к выполнению разовых работ, не связанных с прямыми обязанностями по специальности, без получения целевого инструктажа.
1.4. При поступлении на работу работник должен проходить предварительный медосмотр, а в дальнейшем - периодические медосмотры в установленные сроки.
1.5. Работник обязан соблюдать правила внутреннего трудового распорядка, утвержденные в ООО «___________».
1.6. Продолжительность рабочего времени не должна превышать 40 ч. в неделю.
Продолжительность ежедневной работы (смены) определяется правилами внутреннего трудового распорядка ООО «____________».
1.7. При работе со средствами бытовой химии возможно воздействие на работающих опасных производственных факторов:
-воздействия различных моющих средств,
-горячей воды,
-случайное попадание частиц ядовитых и других раздражающих веществ.
1.8. Запрещается пользоваться инструментом, приспособлениями и оборудованием, обращению с которыми работник не обучен и не проинструктирован.
1.9. Работник должен работать в специальной одежде, специальной обуви и в случае необходимости использовать другие средства индивидуальной защиты.
1.10. В соответствии с Типовыми отраслевыми нормами бесплатной выдачи работникам специальной одежды, специальной обуви и других средств индивидуальной защиты при работе с бытовой химией выдаются:
-костюм уборщицы;
-перчатки х/б;
-спецобувь;
-перчатки резиновые.
1.11. Работник должен соблюдать правила пожарной безопасности, уметь пользоваться средствами пожаротушения, знать их расположение.
1.12. Курить разрешается только в специально отведенных местах (комната для курения).
1.13. Работник должен соблюдать правила личной гигиены. По окончании работы, перед приемом пищи или курением необходимо мыть руки с мылом.
1.14. Для питья пользоваться водой из специальных устройств (кулер). Употребление алкогольных и слабоалкогольных напитков, наркотических веществ на работе, а также выход на рабо-ту в нетрезвом виде запрещается. Не допускается хранить и принимать пищу и напитки на рабочих местах.
1.15. Работник должен соблюдать требования данной инструкции по охране труда.
1.16. Заметив нарушение требований охраны труда другими работниками, работник должен предупредить их о необходимости их соблюдения.
1.17. Работник должен также выполнять правомерные указания Лица, уполномоченного по охране труда от трудового коллектива и инженера по охране труда.
1.18. За невыполнение требований данной инструкции по охране труда, работник несет ответственность согласно действующему законодательству РФ.

2. ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА ПЕРЕД НАЧАЛОМ РАБОТЫ

2.1. Работник обязан проверить свое рабочее место на соответствие требованиям безопасной работы:
-достаточности освещенности мест уборки;
-состояние полов и других убираемых поверхностей;
-устойчивость штабелей товара и тары;
-исправность вентилей, кранов горячей и холодной воды.
2.2. Работник, перед началом работы должен надеть спецодежду и средства индивидуальной защиты (перчатки, респиратор).
2.3. Проверить наличие уборочного инвентаря, моющих и дезинфицирующих средств, отсутствие в обтирочном материале и тряпках для мытья полов колющих и режущих предметов.
2.4. Перед началом работы с бытовой химией, внимательно и не спеша прочитать инструкцию по применению и выполнить все рекомендации, изложенные в инструкции.
2.5. Работник должен знать и соблюдать следующие правила производственной санитарии:
-уборочный инвентарь должен быть маркирован и закреплен за отдельными помещениями;
-не превышать концентрацию дезинфицирующих средств. Хранить химические средства на складе АХО, в специально отведенном месте.

3. ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА ВО ВРЕМЯ РАБОТЫ

3.1. Жидкие химические вещества необходимо переливать, пользуясь воронкой, а пересыпать сыпучие - ложкой.
3.2. Беречь глаза от попадания в них брызг или мелкого порошка.
3.3. Воронку или ложку после употребления вымыть и высушить.
3.4. Все обрабатываемые поверхности должны быть тщательно вымыты от остатков хим. препаратов.
3.5. Запрещается пользоваться средствами с просроченными сроками годности, а так же без этикетки (инструкции).
3.6. Летучие вещества следует использовать в хорошо проветриваемых помещениях.
3.7. Производить дезинфекцию помещения только в резиновых перчатках и респираторе.
3.8. Наполняя ведро, сначала нужно заливать холодную, а затем горячую воду.
3.9. При влажной уборке работник не должен касаться мокрыми руками или протирочным материалом электропроводки или электронагревательных приборов.

4. ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА В АВАРИЙНЫХ СИТУАЦИЯХ

4.1. О каждом несчастном случае, очевидцем которого он был, работник должен немедленно сообщить начальнику административно-хозяйственного отдела (АХО), а пострадавшему оказать первую доврачебную помощь, вызвать врача или помочь доставить пострадавшего в ближайшее медицинское учреждение. Если несчастный случай произошел с самим работником, он должен по возможности обратиться в медицинское учреждение, сообщить о случившемся начальнику АХО или попросить сделать это кого-либо из окружающих.
4.2. В аварийной обстановке оповестить об опасности окружающих людей, сообщить непосредственному руководителю – начальнику АХО о случившемся и действовать в соответствии с полученными указаниями.
4.3. В случае поломки оборудования работник должен отключить оборудование и сообщить об этом начальнику АХО или сервис - инженеру.
4.4. В случае обнаружения пожара или признаков горения (задымление, запах гари, повышение температуры и т.п.) каждый работник ООО «_________» должен:
-прекратить работу;
-по возможности отключить электрооборудование;
-нажать кнопку пожарной сигнализации и подать сигнал о пожаре;
-сообщить о случившемся руководителю подразделения (указать должность);
-немедленно вызвать пожарную охрану по телефону 0-01 (при этом необходимо назвать адрес объекта, место возникновения пожара, а также сообщить свою фамилию, имя, отчество, тел.);
-принять меры по эвакуации людей;
-принять по возможности меры по тушению пожара (используя имеющиеся средства пожаротушения) и сохранности материальных ценностей.

5.ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА ПО ОКОНЧАНИИ РАБОТЫ

5.1. Очистить от грязи использованное оборудование и инвентарь, собрать и вынести в установленное место мусор.
5.2. Загрязненную ветошь после уборки удалить из помещения в специально отведенное место, промасленная ветошь должна находиться в закрытой металлической таре.
5.3. Моющие и дезинфицирующие средства убрать под замок.
5.4. Переместить использованное уборочное оборудование и инвентарь в установленные мес-та хранения.
5.5. Вымыть руки в резиновых перчатках с мылом, вытереть досуха и снять перчатки.
5.6. В конце рабочего дня вымыть лицо и руки теплой водой с мылом и принять душ.
5.7. Сообщить начальнику АХО о всех недостатках, имевших место в процессе работы.

* Внимание! При использовании инструкций будьте внимательны! Их следует доработать применительно к Вашим условиям. Нетиповые инструкции по охране труда могут также содержать некоторые неточности и ошибки.

зарегистрированное средство массовой информации, свидетельство Эл № ФС77-39732 от 06.05.2010 г.

ВНИМАНИЕ! При любом использовании (цитировании) материалов сайта ссылка на Ohranatruda.ru обязательна (для интернет-проектов индексируемая гиперссылка 'hyperlink').

Любое коммерческое использование материалов сайта и их публикация в печатных изданиях допускается только с письменного согласия администрации портала.

Использование Пользователем сервисов и контента сайта возможно только на условиях, предусмотренных Пользовательским Соглашением .

На сайте функционирует система коррекции ошибок. Обнаружив любого рода ошибку, а также информацию, не соответствующую нормам морали, нарушающую права третьих лиц или законодательство РФ, пожалуйста, выделите ее и нажмите Shift+Enter .
Чтобы любую страницу сайта отправить в "Мои закладки" нажмите Ctrl+Z. После этого ссылка на выбранную страницу будет у Вас всегда под рукой в разделе "Мои закладки". Сервис доступен только для авторизованных пользователей.

Другие статьи

Инструкция по использованию моющих и дезинфицирующих средств

РАСПОРЯЖЕНИЕ ОАО РЖД от 08-06-2007 1081р ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ИНСТРУКЦИИ ПО ОХРАНЕ ТРУДА ДЛЯ МОЙЩИКА-УБОРЩИКА ПОДВИЖНОГО СОСТАВА. Актуально в 2016 году

3.1. Требования охраны труда при приготовлении моющих и дезинфицирующих растворов

3.1.1. При производстве работ следует применять моющие и дезинфицирующие средства, предусмотренные технологическим процессом.

3.1.2. Приготовлять моющие и дезинфицирующие растворы следует в соответствии с инструкциями по их применению и с соблюдением мер безопасности при использовании химических веществ.

3.1.3. При приготовлении моющих и дезинфицирующих растворов превышать установленные концентрацию и температуру моющих растворов не допускается.

Во избежание попадания моющих и дезинфицирующих средств на кожу и слизистые оболочки глаз необходимо не допускать их распыления и разбрызгивания.

3.1.4. Приготовление моющего раствора должен производить работник, специально выделенный из числа бригады мойщиков-уборщиков, под руководством бригадира.

3.1.5. Забор жидких синтетических моющих средств производить с помощью специальной мерной емкости, избегая попадания их на кожу рук. Порошковое моющее средство следует высыпать в ведро с водой, размешивая раствор деревянной лопаткой. Не рекомендуется вливать воду в ведро с моющим средством.

Размешивать моющий раствор следует осторожно, не выплескивая раствор на пол, а если это произошло необходимо смыть раствор проточной водой в сливную канаву.

3.1.6. При приготовлении моющего раствора нахождение посторонних лиц вблизи емкостей не допускается.

3.1.7. Запас моющих и дезинфицирующих средств должен быть не более сменной потребности. Моющие и дезинфицирующие средства следует хранить в емкостях с плотно закрытыми крышками (пробками). Емкости должны иметь надписи с названием вещества.

3.1.8. Во время приготовления моющих и дезинфицирующих растворов необходимо пользоваться резиновыми перчатками, респиратором и защитными очками.

Персональный сайт - Правила приготовления дезинфицирующих растворов

Мой сайт Правила приготовления дезинфицирующих растворов.

Правила приготовления дезинфицирующих хлорсодержащих рабочих растворов:

1) приготовить осветленный раствор хлорной извести:

1 кг сухой хлорной извести развести в 10 л (ведро) холодной воды (хлорную известь измельчают деревянной лопаточкой);

2) отстаивают смесь в течение суток;

3) слить полученный раствор в темную бутыль, закрыть пробкой (так получают 10% раствор хлорной извести, который можно хранить 5-7 дней в темном месте);

4) готовят рабочий раствор хлорной извести:

0,1 % - 100 мл 10 % раствора хлорной извести на 9,9 л воды;

0,2 % - 200 мл 10 % раствора хлорной извести на 9,8 л воды;

0,5 % - 500 мл 10 % раствора хлорной извести на 9,5 л воды;

1 % - 1 л 10 % раствора хлорной извести на 9 л воды;

2 % - 2 л 10 % раствора хлорной извести на 8 л воды;

5) раствор хлорамина готовят непосредственно перед употреблением:

0,2 % - 2 г хлорамина на 1 л воды;

1 % - 10 г хлорамина на 990 мл воды;

2 % - 20 г хлорамина на 980 мл воды;

5 % - 50 г хлорамина на 950 мл воды.

• 3 а п о м н и т е!

1. Емкости с дезинфицирующим раствором должны быть промаркированы с указанием названия раствора, его концентрации и даты приготовления.

2. Дезинфицирующие растворы хранят в недоступном для больных, специально отведенном помещении.

3. При попадании дезинфицирующего раствора на кожу или слизистые оболочки следует немедленно промыть их проточной водой.

Для приготовления 10% маточного раствора хлорной извести медсестра надела клеенчатый фартук, перчатки, косынку. респиратор и приступила к приготовлению дезинфицирующего раствора в отдельно расположенном помещении без вентиляции.

Правильно ли она поступила? Ответ обоснуйте.

Медицинская сестра при приготовлении 10% маточного раствора хлорной извести взяла 1 кг сухой хлорной извести и сразу добавила 10 л воды. Правильно ли приготовлен маточный раствор хлорной извести? Ответ обоснуйте.

Через 10 часов после разведения хлорной извести медсестра процедила осветленный раствор в емкость для хранения. Правильно ли она поступила? Ответ обоснуйте.

Медсестра для хранения осветленного раствора хлорной извести взяла оцинкованное ведро с крышкой. Правильно ли она поступила? Ответ обоснуйте.

Для обработки ванны медицинская сестра должна приготовить 0,5% раствор хлорной извести. Для этого она взяла 5 л 10% маточного раствора и 5 л воды. Правильно ли приготовлен раствор? Ответ обоснуйте.

Медицинская сестра для мытья полов в коридоре должна приготовить 1% раствор хлорной извести. Для этого она взяла 1 л 10% раствора и 9 л воды. Правильно ли разведен раствор?

Для дезинфекции инструментария медицинская сестра должна приготовить 4 л 3% раствора хлорамина. Для приготовления раствора медсестра воспользовалась марлевой маской, очками, дополнительным халатом, взяла 120 г порошка хлорамина и развела его в 4 л воды. Правильно ли она поступила? Обоснуйте ответ

Для дезинфекции медицинских термометров медицинская сестра должна приготовить 2 л 2% раствора хлорамина. Для приготовления раствора сестра взяла 4 г порошка хлорамина и развела его в 1996 мл воды. Правильно ли она поступила? Ответ обоснуйте.

Приготовьте 2 л 3% раствора хлорамина для дезинфекции медицинского инструментария. Ответ обоснуйте.

Дезинфекция в детских учреждениях - Мои статьи - Каталог статей

Организация и проведение дезинфекции в детских дошкольных учреждениях, школах, школах-интернатах и других и других детских учреждениях.

Заместитель главного врача, врач-эпидемиолог филиала ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в г. Москве» в Зеленоградском АО.

Дезинфекция (обеззараживание) была и остаётся наиболее доступным, надёжным средством профилактики многих инфекционных болезней. Ассортимент антимикробных препаратов для дезинфекции в последние годы существенно расширился. Однако количество штаммов микроорганизмов, устойчивых к целым классам химических препаратов для дезинфекции также возрастает. Более того, непродуманное использование дезинфицирующих средств, несоблюдение процентной концентрации, а также нарушение правил проведения профилактической дезинфекции может увеличивать патогенность микроорганизмов.

Не все используемые препараты безопасны для человека, особенно это необходимо учитывать в детских учреждениях. По закону физики каждый литр воздуха в закрытом помещении содержит несколько миллиардов молекул веществ, которые испаряются с поверхностей. В процессе дыхания, через кожу и слизистые оболочки эти молекулы попадают в организм ребенка, где, накапливаясь, продолжает выполнять свою функцию, т.е. подавлять жизнедеятельность клеток в организме. Поэтому, в детских учреждениях важно выбрать максимально безопасные средства для проведения профилактической дезинфекции. Для этого необходимо, прежде всего, внимательно изучить инструкцию по применению препарата. Любое дезсредство должно иметь государственный сертификат соответствия Госстандарта и инструкцию к применению. Необходимо обратить особое внимание на следующие показатели (факторы) опасности, которые в обязательном порядке отражены в инструкциях по применению:

- наличие у препарата или его рабочих растворов сенсибилизирующего( или кумулятивного (накопительного) действия даже слабовыраженного, так как это напрямую связано с риском развития аллергических реакций у детей и персонала;

- строгое соблюдение особых условий для приготовления рабочих растворов дезсредств, к примеру, в отдельном хорошо проветриваемом помещении или в вытяжном шкафу;

- наличие рекомендации проводить дезинфекцию в отсутствии людей.

Если в инструкции присутствуют хотя бы одно из перечисленных факторов, следовательно, в составе дезинфицирующего средства присутствуют вещества, небезопасные для здоровья детей и персонала.

Сотрудники, осуществляющие профилактическую дезинфекцию, должны быть подготовлены к работе с дезинфицирующими средствами, строго соблюдать правила личной безопасности.

В каких случаях необходимо проводить профилактическую дезинфекцию в детском учреждении?

Профилактическая дезинфекция проводится при отсутствии выявленного источника инфекции. Осуществляется в плановом порядке или по санитарно-гигиеническим показаниям и по эпидемиологическим показаниям.

- Плановая профилактическая дезинфекция проводится систематически в целях предотвращения возникновения очагов инфекционных заболеваний и создания благоприятных условий жизнедеятельности населения;

- профилактическая дезинфекция по санитарно-гигиеническим показаниям проводится в учреждениях, организациях, предприятиях и на объектах, находящихся в неудовлетворительном санитарно-гигиеническом состоянии.

- профилактическая дезинфекция по эпидпоказаниям проводится с целью предупреждения и распространения инфекций в коллективах людей на объектах и определяется соответствующими специалистами Роспотребнадзора и эпидемиологами ФГУЗ « Центра гигиены и эпидемиологии».

Итак, в период эпидемиологического благополучия в детском учреждении проводится плановая профилактическая дезинфекция. Во всех помещениях ежедневно проводят текущую влажную уборку с применением моющих средств, один раз в месяц – генеральную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств.

В туалетах уборка проводится несколько раз в день. И включает в себя мытье полов, унитазов, раковин, ванн с использованием не только моющих, но и дезинфицирующих средств.

Дезинфекция столовой посуды проводится при возникновении инфекционных заболеваний и проводится в соответствии с инструкцией.

Постельные принадлежности для детей – матрасы, подушки во время генеральных уборок периодически выносят на воздух, один раз в год подвергают химической чистке или обработке в дезинфекционной камере.

Бельевые, кладовые помещения, где содержится чистое и грязное бельё, необходимо убирать ежедневно с применением моющих средств. Генеральную уборку проводят еженедельно с мытьём стен, дверей и удалением пыли с потолка с обязательным использованием дезинфицирующих средств.

Эффективным методом обеззараживания мягких игрушек, ковров является облучение бактерицидными лампами в течение 30 минут.

Более серьёзно необходимо подходить к организации и проведению дезинфекции в детских дошкольных учреждениях при выявлении очага инфекции.

Прежде всего, необходимо отметить, что руководитель детского дошкольного учреждения несет ответственность за выполнение комплекса санитарно- гигиенических и дезинфекционных мероприятий.

- Врач, медицинская сестра проводят инструктаж младшего медицинского персонала, воспитателей и других сотрудников по выполнению санитарно-гигиенических и дезинфекционных мероприятий, обеспечивающих полноту и надлежащее качество их проведения в детском учреждении

- В группе или классе, был выявлен инфекционный больной, проводят заключительную дезинфекцию.

- Больного или подозрительного на инфекционное заболевание ребенка помещают в комнату- изолятор, где проводят текущую дезинфекцию в течение всего времени его пребывания там с использованием дезинфекционных средств, в соответствии с инструкцией по их применению.

- В тех помещениях, которые посещал больной, проводят профилактическую дезинфекцию, которую осуществляют так же, как текущую дезинфекцию.

- В комнате для приёма детей термометры хранят в чистой ёмкости с крышкой полностью погруженными в 0,5 % раствор хлорамина или другого дезинфицирующего средства, рекомендованного для этой цели. Перед их использованием их протирают марлевой салфеткой. Дезинфицирующий раствор меняют ежедневно.

- Деревянные шпатели после использования обеззараживают и утилизируют; металлические – обеззараживают.

- При выполнении дезинфекции особое внимание обращают на проветривание помещений, обработку посуды, игрушек, предметов обстановки в игровых, спальных комнатах, дверные ручки, подоконники, спинки кроватей, прикроватные тумбочки.

В местах общего пользования ( в сан узлах) тщательно обеззараживают водопроводные краны, кнопки, клавиши и др. устройства смывных бочков, к которым прикасаются руками дети.

- Перед мытьём посуды персонал тщательно моет руки, используя специально выделенное мыло и полотенце. Чайную посуду моют отдельно от столовой в двух водах при температуре 50-60 С.

Столовую посуду после механического удаления остатков пищи, а также ложки, вилки моют при температуре 60 С обезжиривающим средством ( горчица, питьевая сода и др.) промывают водой. во второй емкости ( раковине) при температуре 60-70 С.

Вымытую посуду, вилки, ложки кипятят в течение 5 минут с момента закипания. При отсутствии условий для кипячения посуду после мытья погружают в раствор дезинфектанта, так чтобы вся она была покрыта раствором. При использовании дезинфицирующего средства с моющими свойствами посуду, освобожденную от остатков пищи, обеззараживают, погружая ее полностью в раствор дезинфектанта, затем моют в этом растворе. После этого посуду обмывают теплой водой и просушивают в вертикальном положении на специальных установках для сушки, не вытирая полотенцем.

Для обеззараживания столовой. чайной посуды, ложек, вилок и других предметов используют также воздушный стерилизатор при режиме 160 С и экспозиции 30 минут, Вымытую посуду помещают в него в вертикальном положении.

- Столы, клеенки обеденных столов, пластмассовые скатерти после каждого приёма пищи моют горячим мыльным или 2% содовым раствором с помощью чистой прокипяченной ветоши.

- При профилактической дезинфекции игрушки (пластмассовые, резиновые) моют горячей водой с мылом или в 2% содовом растворе в специально маркированных тазах с помощью чистой прокипяченной ветоши или щеткой: в ясельных группах – 2 раза в день и в садиковых группах – один раз в конце дня. При текущей или заключительной дезинфекции их орошают со всех сторон из гидропульта либо погружают в растворы дезинфектанта так, чтобы игрушки не всплывали; для этого их придавливают чем-либо тяжелым.

После обеззараживания каждой игрушки ветошь прополаскивают в дезрастворе, а игрушки промывают проточной водой. Мягкие игрушки исключают из обихода, обеззараживают (камерная дезинфекция) или уничтожают (сжигание).

- Полы, стены, предметы обстановки протирают ветошью, а мягкую мебель чистят щетками, смоченными в дезинфицирующем растворе.

- Обслуживающий персонал тщательно следит за чистотой рук и рук детей. Руки каждый раз моют двукратно теплой водой с мылом. Для мытья рук выделяют мыло для персонала (воспитатели, няни) и специально для детей; все пользуются индивидуальными полотенцами.

- Медсестра, няня группы должны иметь ежедневно два белых халата, один из которых надевают только при кормлении детей.

- В группе при карантине (или фильтре-изоляторе) исключают из обихода ковры, дорожки, мягкие игрушки. Дети пользуются индивидуальной посудой.

- Для обеззараживания воздуха при текущей дезинфекции в отсутствие детей в помещениях могут быть использованы ультрафиолетовые облучатели и средства, предназначенные для снижения микробной обсемененности воздуха, упакованные в аэрозольные баллоны.

- При возникновении очага острого респираторного заболевания персонал должен работать в масках из 4-х слоёв марли или респираторах. Маски меняют через 4 часа, респираторы – ежедневно; после использования их обеззараживают и утилизируют. Маски и респираторы обеззараживают способом погружения в раствор одного из дезинфицирующих средств.

Инструкция по применению дезинфицирующего средства с моющим эффектом

по применению дезинфицирующего средства с моющим эффектом «Ника-2»


  1. Общие сведения

    1. Средство «Ника-2» ООО НПФ «Геникс» (Россия) представляет собой прозрачную жидкость от бесцветной до светло-желтого или светло-серого цвета, допускается наличие осадка. Действующими веществами средства являются: щелочные компоненты в пересчете на гидроокись натрия - 12% и алкилдиметилбензиламмоний хлорид - 1%.

    2. Рабочие растворы препарата имеют щелочную реакцию рН 11,5-12,5. стабильны в течение недели и при хранении не разлагаются. Замораживание и последующее оттаивание препарата не влияет на его физико-химические свойства и эффективность.

    3. Средство «Ника-2» транспортируют всеми видами транспорта в соответствии с правилами перевозки грузов, действующими на этих видах транспорта. В соответствии с ГОСТ 19433-81 «Ника-2» не является опасным грузом.

    4. Средство «Ника-2» выпускается в специальных полиэтиленовых канистрах емкостью 5,0, 10,0, 20,0. 37,0. 40,0 литров.

    5. Растворы средства «Ника-2» обладают антимикробной активностью в отношении бактерий, в том числе микрофлоры, выделяемой с оборудования, тары, инвентаря и других объектов предприятий по производству птицепродуктов, а именно: к кишечной палочке, стафилококкам, сальмонеллам, протею, синегнойной палочке, фекальному стрептококку, листериям.

    6. Растворы средства обладают моющими, дезодорирующими, антикоррозионными свойствами, не портят обрабатываемые объекты.

Средство нельзя смешивать с мылами и анионными поверхностно-активными веществами.

1.7. Средство «Ника-2» по параметрам острой токсичности по ГОСТ 12.1.007-76 относится к 3 классу умеренно опасных веществ при введении в желудок и к 4 классу малоопасных веществ при ингаляционном воздействии в насыщающих концентрациях по степени летучести; обладает слабым местно-раздражающим действием на кожу и умеренным на слизистые оболочки глаз; рабочие растворы при повторных воздействиях вызывают сухость и шелушение кожи; не обладают сенсибилизирующим и кумулятивным действием.

Средство «Ника-2» не обладает отдаленными проявлениями (мутагенным, эмбриотоксическим, тератогенным, гонадотропным). Требования безопасной работы с рабочими растворами изложены в п.4. настоящей инструкции.

1.8. Средство «Ника-2» предназначено для дезинфекции оборудования, инвентаря, тары, изготовленных из любого материала, производственных помещений, а также отдельных технологических участков птицеперерабатывающих предприятий.


2. Приготовление рабочих растворов.


    1. Приготовление рабочих растворов средства"Ника-2" следует проводить в помещении, оборудованном приточно-вытяжной механической вентиляцией (в моечном отделении). Емкости для приготовления рабочих растворов должны быть изготовлены из материалов, стойких к щелочам и закрываться крышками.

    2. Для приготовления рабочих дезинфицирующих растворов, а также опо­ласкивания необходимо использовать водопроводную воду, соответствующую требованиям СанПин 2.1.4.559-96 «Питьевая вода. Гигиенические требования к ка­честву воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества».

Приготовление рабочих растворов средства «Ника-2»


Концентрация рабочего раствора (по препарату), %


Количество средства и воды (мл) для приготовления рабочего

3. Применение средства для дезинфекции.

3.1. Растворы средства «Ника-2» применяют для дезинфекции оборудования, инвентаря, тары, изготовленных из любого материала, производственных помещений, а также отдельных технологических участков птицеперерабатывающих предприятий.

3.2. Санитарная обработка технологического оборудования, инвентаря, тары и производственных помещений включает в себя механическую очистку, обезжиривание путем мытья щелочными моющими растворами с последующим промыванием горячей водой, профилактическую дезинфекцию и промывку холодной водопроводной водой до отсутствия остаточных количеств дезинфицирующего средства.

3.3. Дезинфекцию растворами средства «Ника-2» (температура 18-20 ?С) проводят способом протирания, орошения и погружения и циркуляции растворов в различных системах оборудования. Обработку объектов способом орошения проводят с помощью специального оборудования, добиваясь равномерного и обильного смачивания. Норма расхода при протирании- 100 мл/м 2. при орошении – 150 мл/м 2 (распылитель типа «Квазар») или 300 мл/м 2 (гидропульт).

3.4. Режимы дезинфекции различных объектов растворами средства приведены в таблице 2.

3.7. Дезинфекцию трубопроводов, куттера, мешалки осуществляют механи­зированным способом. обеспечивая циркуляцию раствора средства "Ника-2" в них в течение 20 минут с последующим промыванием водой в течение 20 минут.

После механической очистки промывают горячей водой и дезинфицируют в течение 20 минут 3 %-ным раствором средства «Ника-2» с последующим промыванием холодной водой.

Режимы дезинфекции различных объектов растворами средства «Ника-2»


Концентрация рабочего раствора (по препарату), %


Цех первичной пе-реработки птицы:


Орошение специальным оборудованием


Протирание или орошение специальным оборудованием


Рабочие органы перосъемных машин, диски, биллы, поверхнос-ти пластин


Орошение специальным оборудованием


Ванны, желоба сбора крови


Орошение специальным оборудованием


Ванны электрооглу-шения, тепловой об-работки, охлаждения


Орошение специальным оборудованием


Ножи, ножницы, вил-ки и другие инструменты


Цеховые транспорт-ные средства, тележ-ки, поддоны, металлические и пластмассовые ящики


Орошение специальным оборудованием


Автомашины, трак-торные тележки, контейнеры


Орошение специальным оборудованием


Транспортеры, желоба, разделочные столы


Орошение специальным оборудованием


Орошение специальным оборудованием


Ванны шпарки и охлаждения


Орошение специальным оборудованием


Мелкий инвентарь и инструменты


Тележки, ящики, поддоны


Орошение специальным оборудованием


Колбасные и кулинарные цеха:


Циркуляция при включенной машине


Циркуляция при включенной машине


Протирание или орошение специальным оборудованием


Погружение или орошение специальным оборудованием

Разборные трубопроводы сначала отмывают от пищевых остатков холодной или теплой водой, промывают горячей водой и дезинфицируют погружением в 3 %-ный раствор средства «Ника-2», на 20 минут, после чего промывают струей воды или в проточной воде.

3.8. Профилактическую дезинфекцию мелкого инвентаря и посуды осуществляют погружением на 20 минут в ванны с 3%-ным раствором средства «Ника-2» с последующим промыванием холодной водой. Дезинфекцию крупного инвентаря (тележки, ящики и т.п.) как металлического, так и деревянного, проводят орошением 3 %-ным раствором средства «Ника-2» дезинфекционными установками, после чего промывают холодной водой.

3.9. Объекты, не контактирующие с пищевым сырьем (электропилы, оборудование для съемки пера и др.) дезинфицируют в течение 20 минут 3%-ным раствором средства «Ника-2» с последующим промыванием холодной водой.

3.10. Поверхность стен (кафельные), дверей ежедневно протирают ветошью, увлажненной 3,0 %-ным раствором средства «Ника-2» из расчета 100 мл на 1 м 2 обрабатываемой площади.

3.11. Дезинфекция полов проводится ежесменно путем орошения 3 %-ным раствором средства «Ника-2» при экспозиции 20 минут с последующим смыванием водой.

3.12. Контроль качества санитарной обработки оборудования осуществляется в соответствии с требованиями действующей «Инструкции по мойке и профилактической дезинфекции на предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышленности» М. 1985 г.

3.13. Полноту смываемости остатков средства "Ника-2" с оборудования осу­ществляют по наличию (отсутствию щелочности) в смывной воде в соответствии с приложением 1.

Контроль на остаточную щелочь при ополаскивании оборудования после обработки средством "Ника-2" проводят с помощью универсальной индикаторной бумаги, чувствительной к щелочности при механизированном способе путем погружения индикаторной бумаги в смывную воду; при ручном способе - путем прикладывания индикаторной бумаги к поверх­ности обрабатываемого объекта.

Физико-химические и аналитические методы контроля качества дезинфици­рующего средства с моющим эффектом "Ника-2" изложены согласно п.6.

3.14. Контроль качества санитарной обработки оборудования осуществляет­ся в соответствии с требованиями действующей "Инструкцией по мойке и профи­лактической дезинфекции на предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышленности", М.,1985 г.
4. Требования к технике безопасности

4.1. При работе со средством "Ника-2" необходимо соблюдать правила тех­ники безопасности, сформулированные в типовых инструкциях для рабочих мой­щиков в мясоперерабатывающей промышленности.

4.2. К работе допускаются лица не моложе 18 лет, не имеющие медицинских противопоказаний к данной работе, не страдающие аллергическими заболевания­ми, прошедшие обучение, инструктаж по безопасной работе с дезинфицирующими и моющими средствами и оказанию первой помощи при случайном отравлении.

4.3. При работе со средством ''Ника-2" необходимо избегать попадания жид­кости на кожу и в глаза.

4.4. Все работы следует проводить в рабочей одежде с защитой кожи рук ре­зиновыми перчатками и глаз очками.

4.5. При разливе большого количества концентрированного раствора его' со­бирают в тару и утилизируют, малое количество смывают водой.

4.6. Производственные помещения для хранения концентрированного рас­твора "Ника-2" должны быть оборудованы приточно-вытяжной вентиляцией.

4.7. В отделении для приготовления дезинфицирующих растворов необходи­мо вывесить инструкции по приготовлению рабочих растворов и правила мойки оборудования, инструкции и плакаты по безопасной эксплуатации моечного обо­рудования, иметь свою аптечку (приложение 2).

5. Меры первой помощи при случайном отравлении

5.1. При попадании концентрированного средства "Ника-2" на кожу, смыть, его большим количеством воды.

5.2. При попадании средства "Ника-2" в глаза немедленно промыть их про­точной водой в течение 10-15 мин. При раздражении слизистых оболочек закапать в глаза 30% раствор сульфацила натрия. При необходимости обратиться к врачу.

5.3. При попадании средства "Ника-2" в желудок дать выпить пострадавшему несколько стаканов воды с 10-20 таблетками измельченного активированного угля. При не необходимости обратиться к врачу.

5.4. При попадании средства в желудок выпить несколько стаканов воды, затем принять 10-20 таблеток активированного угля. При необходимости обратиться к врачу.

5.5. При появлении признаков раздражения органов дыхания и слизистых оболочек глаз необходимо выйти в отдельное проветриваемое помещение или на свежий воздух, прополоскать рот, выпить теплое питье (молоко, боржоми). При необходимости обратиться к врачу.

6. Физико-химические и аналитические методы контроля средства «Ника-2»

6.1. В соответствии с нормативной документацией ( ТУ 9392-002-12910434-01) средство контролируют по следующим показателям качества: внешний вид, плот­ность при 20 °С, показатель концентрации водородных ионов (рН ) водного рас­твора с массовой долей 1 %, массовая доля щелочных компонентов в пересчете на едкий натр и массовая доля алкилдиметилбензиламмоний хлорида.

В таблице № 3 представлены контролируемые параметры и нормы по каждому из них.

Показатели качества средства "Ника-2"

6.2. Определение внешнего вида

Внешний вид средства определяют визуально. Для этого средство наливают в пробирку из бесцветного стекла с внутренним диаметром 30 - 32 мм до половины и просматривают в отраженном или проходящем свете

6.3. Определение плотности при 20 °С.

Плотность определяют ареометром по ГОСТ 18995.1-73 "Продукты химиче­ские органические. Методы определения физических показателей качества."

6.4. Определение показателя активности водородных ионов (рН). Показатель активности водородных ионов (рН) определяют потенциометрическим методом по ГОСТ 22567.5.

6.5. Определение массовой доли щелочных компонентов в пересчете на едкий натр.

6.5.1.Оборудование и реактивы:

Весы аналитические лабораторные общего назначения 2 класса точности по ГОСТ 24104-88Е.

Набор гирь Г-2-210 по ГОСТ 7328-82Е.

Бюретка 1-3-2-25.-0.1 по ГОСТ 29251-91.

Колба Кн-250-34 ТСХ по ГОСТ 26336-82Е.

Стаканчик СВ-14/18 по ГОСТ 25336-82Е.

Воронка В-56-110 ТСХ по ГОСТ 25336-82Е.

Кислота соляная по ГОСТ 3118-77, водный раствор с концентрацией с (НС1) = 0,1 моль/дм 3. готовят из фиксанала по ТУ 6-09-2540-72.

Метиловый оранжевый. индикатор по ТУ 6-09-5171-84; водный раствор с массовой долей 0,1 %.

Вода дистиллированная по ГОСТ 6709-72.

6.5.2 Выполнение анализа.

0,6 - 0,8 г средства взвешивают в стаканчике с точностью до 0,0002 г. Навеску средства с помощью 80 - 100 см 3 дистиллированной воды переносят в колбу и тит­руют раствором соляной кислоты в присутствии 0,1 см 3 раствора индикатора ме­тилового оранжевого до перехода желтой окраски в оранжевую.

6.5.3. Обработка результатов.

Массовую долю щелочных компонентов в пересчете на едкий натр (X) в про­центах вычисляют по формуле:

где 0,0040 - масса едкого натра, соответствующая 1 см 3 раствора соляной кислоты

с концентрацией точно C (HCl) = 0,1 моль/дм 3. г;

V - объем раствора соляной кислоты концентрации С (НС1) = 0,1 моль/дм 3

израсходованный на титрование, см 3 ;

К - поправочный коэффициент раствора соляной кислоты с концентрацией С(НС1) = 0,1 моль/дм 3 (0,1 н.);

m - масса анализируемой пробы, г.

За результат определения принимают среднее арифметическое результатов трех параллельных определений. абсолютное расхождение между которыми не должно превышать 0,3 %.

Допускаемая относительная суммарная погрешность результата анализа

+ 3,5 % при доверительной вероятности 0,95.

6.6. Определение массовой доли алкилдиметилбензиламмоний хлорида.

6.6.1.Оборудование, реактивы, растворы

Весы лабораторные общего назначения 2 класса точности с наибольшим пре­делом взвешивания 200 г по ГОСТ 24104-88Е.

Бюретка 7-2-10 по ГОСТ 20292-74.

Колбы мерные 2-100-2 по ГОСТ 1770-74.

Колба Кн-1-250-29/32 по ГОСТ 25336-82 со шлифованной пробкой.

Пипетки 4(5)-1-1.2-1-5 по ГОСТ 20292-74.

Цилиндры 1-25. 1-50, 1-100 по ГОСТ 1770-74.

Додецилсульфат натрия по ТУ 6-09-64-75.

Цетилпиридиний хлорид 1-водный с содержанием основного вещества не ме­нее 99 % производства фирмы "Мерк" (Германия) или реактив аналогичной ква­лификации другого производителя.

Эозин Н по ТУ 6-09-183-75.

Метиленовый голубой по ТУ 6-09-29-76,

Кислота уксусная по ГОСТ 61-75.

Спирт этиловый ректификованный технический по ГОСТ 18300-87.

Хлороформ по ГОСТ 20015-88.

Кислота серная по ГОСТ 4204-77.

Вода дистиллированная по ГОСТ 6709-72.

6.6.2. Подготовка к анализу.

6.6.2.1. Приготовление 0,004 н. водного раствора додецилсульфата натрия. 0,120 г додецилсульфата натрия растворяют в дистиллированной воде в мерной колбе вместимостью 100 см 3 с доведением объема воды до метки.

6.6.2.2. Приготовление смешанного индикатора.

Раствор 1. В мерном цилиндре 0,11 г эозина Н растворяют в 2 см 3 воды, при­бавляют 0,5 см 3 уксусной кислоты, объем доводят этиловым спиртом до 40 см 3 и перемешивают.

Раствор 2. 0,008 г метиленового голубого растворяют в 17 см 3 воды и при­бавляют небольшими порциями 3,0 см 3 концентрированной серной кислоты, пе­ремешивают и охлаждают.

Раствор смешанного индикатора готовят смешением раствора 1 и раствора 2 в объемном соотношении 4. 1 в количествах. необходимых для использования в те­чение трехдневного срока. Полученный раствор хранят в склянке из темного стек­ла не более 3 дней.

6.6.2.3. Определение поправочного коэффициента раствора додецилсульфата натрия.

Поправочный коэффициент определяют двухфазным титрованием раствора додецилсульфата натрия 0,004 н. раствором цетилпиридиний хлорида, приготов­ляемым растворением 0,143 г цетилпиридиний хлорида 1-водного в 100 см 3 дис­тиллированной воды (раствор готовят в мерной колбе вместимостью 100 см 3 ).

В коническую колбу вносят 5 см 3 или 10 см 3 раствора додецилсульфата при­бавляют 15 см 3 хлороформа, 2 см 3 раствора смешанного индикатора и 30 см 3 во­ды. Закрывают пробку и встряхивают. Содержимое колбы титруют раствором це­тилпиридиний хлорида, попеременно интенсивно встряхивая в закрытой колбе, до перехода синей окраски нижнего хлороформного слоя в фиолетово-розовую.

6.6.3. Выполнение анализа.

Навеску анализируемого средства "Ника-2" от 6,0 до 8,0 г. взятую с точно­стью до 0,0002 г в мерной колбе вместимостью 100 см 3. разводят дистиллирован­ной водой с доведением объема до метки.

В коническую колбу вносят 5 см 3 раствора додецилсульфата натрия, при­бавляют 15 см 3 хлороформа, 2 см 3 смешанного индикатора и 30 см 3 дистиллиро­ванной воды. Полученную двухфазную систему титруют приготовленным раство­ром средства "Ника-2" при попеременном сильном взбалтывании в закрытой кол­бе до перехода синей окраски нижнего хлороформного слоя в фиолетово-розовую.

6.6.4. Обработка результатов.

Массовую долю алкилдиметилбензиламмоний хлорида (X ) в процентах вы­числяют по формуле:

где 0,00143 - масса алкилдиметилбензиламмоний хлорида. соответствующая 1 см 3

раствора додецилсульфата натрия концентрации точно

V - объем титруемого раствора додецилсульфата натрия концентрации

К - поправочный коэффициент раствора додецилсульфата натрия концентрации

100 – разведение пробы ;

V1 – объем раствора средства "Ника-2", израсходованный на титрование. см 3 ;

m – масса анализируемой пробы, г.

За результат анализа принимают среднее арифметическое трех определений, абсолютное расхождение между которыми не должно превышать допускаемое расхождение, равное 0,05 %.

Допускаемая относительная суммарная погрешность результата анализа + 6,5 % при доверительной вероятности 0,95.

КОНТРОЛЬ НА ОСТАТОЧНУЮ ЩЕЛОЧНОСТЬ

Наличие и ли отсутствие остаточной щелочности на обору­довании проверяют с помощью универсальной индикаторной бумаги для определения рН в интервалах от 0 до 12.

Для этого сразу же после мойки к влажной поверхности участка оборудования, подвергавшегося санитарной обработке, прикладывают полоску индикаторной бумаги и плотно прижимают. Окрашивание индикаторной бумаги в зелено-синий цвет говорит о наличии на поверхности оборудования остаточной щелочности. Если внешний вид бумаги не изменился - остаточная щелочность отсутствует.

При контроле на остаточную щелочность в смывной воде с помощью индикатора фенолфталеина отбирают в пробирку 10-15 см 3 воды и вносят в нее 2-3 капли 1 %-ного раствора фенолфталеина. Окрашивание смывной воды в малиновый цвет свиде­тельствует о наличии щелочи в воде, при отсутствии щелочи - вода остается бесцветной.

Приложение 2 РЕКОМЕНДУЕМЫЙ СОСТАВ АПТЕЧКИ


Средства для пострадавших от кислот:

бикарбонат натрия (сода пищевая) в порошке или растворе;

Средства для пострадавших от щелочей:

лимонная кислота (порошок или раствор);

Средства для помощи при ожогах:

Прочие средства медицинской помощи:

30%-ный раствор сульфацила натрия;

салол с белладонной;