Как готовить в пароварке

Приготовление пищи на пару представляет собой контактную варку: с продуктом контактирует пар. Это достаточно сложный, более тонкий метод обработки продуктов, нежели запекание или жарение.

Таким способом можно готовить практически любые блюда, включая часть кондитерских. Паровые блюда — основа любого диетического меню. Употребление пищи, приготовленной на пару без добавления жиров, является прекрасным способом похудеть .

Готовить паровую пищу очень просто. Блюдо будет практически невозможно переварить или пережарить, если всего лишь следовать нехитрым рекомендациям по приготовлению пищи. Кстати, основы обращения с пароваркой часто прописаны на ее корпусе. Даже если вы совсем не док в кухонном творчестве, — нестрашно. Пароварка сделает все за вас. Просто поместите в нее те продукты, которые нужны для задуманного вами блюда, и установите режим приготовления (или выставьте на таймере время, указанное в рецепте).

В воду, которую вы заливаете в резервуар пароварки, не рекомендуется добавлять соль и приправы, также запрещено использовать вместо воды бульон. Иначе прощайтесь с нагревательным элементом.

Сначала включите пароварку и дайте воде закипеть. Уровень воды в базе пароварки должен быть на 2—3 см ниже дна рабочей корзины. Когда вода закипит, можно помещать в пароварку продукты.

Следите, чтобы кипящая вода не соприкасалась с продуктами: не забывайте, вы варите пишу на пару, а не в воде.

Что касается времени обработки продуктов в пароварке, то главное — не допустить их переваривания. Точное время в минутах указать достаточно сложно. Рыба готовится в среднем 15—20 минут, гарнир — около 25 минут, большой кусок мяса или курица — примерно 30 минут. Все будет зависеть от объема продукта и количества одновременно готовящихся в пароварке блюд.

Пароварка позволит быстро сварить практически любую пищу, а также разморозить мясо, птицу, рыбу. В пароварке особенно удобно размораживать и готовить блюда из готовых быстрозамороженных продуктов (полуфабрикатов), которые в результате сохраняют свои первоначальные влажность и вкус. Особенно это актуально для овощей, стручковой фасоли, морепродуктов.

Конечно, если вы просто отварите яйца, кашу или суп на воде, они не потеряют своей питательной ценности. Но в пароварке блюда не подгорят, не переварятся. Это очень удобно. При этом возможно одновременно готовить блюда из различных видов продуктов прямо в воде (в чаше для риса) или на паровой бане.

Приготовленное блюдо с помощью пароварки можно сохранять горячим в течение определенного времени, можно разогреть уже готовое блюдо, хлеб или выпечку (в этом случае пароварка выполнит функцию микроволновой печи), чтобы вновь ощутить вкус свежего продукта. Особенно это актуально для хлебобулочных изделий: под воздействием пара они становятся на вкус такими нежными и душистыми, будто их только что достали из печи.

Пароварка идеально подходит для приготовления теста для выпечки. Дрожжевое тесто быстро «подойдет», из слоеного теста получатся отличные десерты. Делают в пароварке фруктовые десерты и даже торты. Хорошо получаются на пару и пельмени, и вареники, и запеканки.

В пароварке бланшируют овощи, стерилизуют посуду для домашнего консервирования, а также для хранения и использования детского питания.

Вот несколько правил, которых лучше придерживаться, готовя пищу в пароварке:

• Продукты в чашу укладывайте неплотно. Всегда оставляйте «припуски» со всех сторон для циркуляции пара.

• Продукты укладывайте на каждый «этаж» пароварки в один слой, нарезав примерно одинаковыми кусочками, чтобы готовилась пища равномерно.

• Если ингредиенты блюда не получается нарезать примерно одинаковыми кусками, ломтики меньшего размера положите наверх.

• Мясо, птицу, рыбу лучше класть в самую нижнюю чашу: эти продукты потребуют больше времени для приготовления.

• Рыбу, мясо и все сочные продукты лучше размещать на нижнем уровне пароварки, чтобы сок с них не капал сверху на другие продукты (если, конечно, это не задумано по рецепту).

• Блюдо, которое будет готовиться долго, поместите в нижнюю корзину, а быстро готовящееся блюдо — в верхнюю.

• Рыбу, как правило, разделывают на филе для более быстрого приготовления.

• От птицы чаще всего берут грудку.

• Готовя цельную рыбу, предварительно убедитесь, что она поместится на «этаж» пароварки. Это же относится и к цельной курице: возможно, чтобы ее приготовить, придется снимать чаши пароварки.

• Овощи готовят с кожурой, как и при отваривании в воде, чтобы сохранить витамины.

• Креветки и морские гребешки обязательно очищают, а другие моллюски и ракообразные допустимо готовить в панцире (раковине).

• Замороженные овощи готовят сразу, без предварительной разморозки. А вот рыбу, мясо и птицу придется сначала полностью разморозить.

• Не торопитесь добавлять в пищу, приготовленную на пару, специи. Паровая пища сначала может показаться безвкусной, но вскоре вы вспомните уже почти забытый в современном мире вкус самих продуктов, а не ароматизаторов и усилителей вкуса. В блюдо, приготовленное в пароварке, уже по окончании кулинарной обработки можно добавить соль, а также вино, травы, лимонную цедру.

• Часто производитель указывает в инструкции к пароварке, что запрещается использовать при приготовлении пищи соль и приправы, потому что сок от продуктов, пропитанных ими, может повредить нагреватель. Тем не менее многие блюда получатся не такими ароматными и вкусными, если добавить в них приправы после полного приготовления. Чтобы защитить нагреватель, используйте закрытые пластиковые емкости с крышками, фольгу для запекания, пищевые пакеты и другое. Главное, чтобы сок со специями (а он содержится и в конденсате, стекающем по стенкам пароварки) не мог проникнуть близко к нагревательному элементу. Тогда приготовление пищи со специями будет абсолютно безопасно для работоспособности пароварки, к тому же приготовится блюдо быстрее.

• Конденсат и сок продуктов, стекающие в поддон, используют для приготовления соусов, бульонов.

• Чтобы ароматизировать блюда сушеной зеленью, долькой цитрусовых, чесноком или репчатым луком, положите данные ингредиенты на дно рабочей корзины пароварки. Эффект будет примерно таким же, как если бы вы положили специи непосредственно на готовящиеся продукты. Отличный выход, если вы не хотите употреблять в пищу кусочки этих продуктов, а хотите всего лишь придать блюду их аромат.

• Для стойкой ароматизации мяса, птицы, рыбы лучше их предварительно (за несколько часов до начала кулинарной обработки) замариновать.

• Если вы хотите проверить готовность блюда, открывайте крышку пароварки нечасто, чтобы пар не выходил наружу, иначе время приготовления блюда может значительно увеличиться.

• Время приготовления блюда увеличится, если вы готовите продукты в фольге. Ее используют многоразово (особенно для подогрева продуктов). Кашу подогревают, смазывая фольгу небольшим количеством сливочного масла, накладывают порцию каши на фольгу, заворачивают и ставят в пароварку на 5 минут. Зачерствелый хлеб помещают в фольгу, слегка сбрызгивая его водой, и ставят в пароварку на 5—6 минут. Яйца, завернутые в фольгу, во время варки не потрескаются. Также из фольги можно сделать формы для приготовления бисквитов, кексов и прочих блюд.

• Чтобы разогреть отдельные блюда (яичный крем, соусы), воспользуйтесь также пленкой для микроволновой печи, морозильной камеры. Тогда вы избежите образования конденсата.

• Если блюдо нуждается в долгом приготовлении на пару (пудинги), его можно слегка сбрызнуть холодной водой, что ускорит процесс.

Теперь немного о том, что не годится или не очень подходит для приготовления в пароварке:

• Фрукты и ягоды, если их кулинарно обрабатывать на пару, могут попросту свариться. К тому же, слегка подпорченные и помятые овощи и фрукты в пароварке часто приобретают неприятный запах и вкус, а если вырезать имеющиеся в продуктах дефекты, овощи и фрукты могут потерять форму.

• Мясные рулеты от избытка влаги могут потерять свою гастрономическую привлекательность, «раскваситься».

• Обычно не рекомендуют готовить в пароварке бобовые (горох, фасоль) и макаронные изделия (особенно из мягких сортов пшеницы). Получится слишком долго. Кроме того, таким продуктам для вкуса обычно нужно много воды. Макароны могут получиться слипшимися и вязкими, лучше отварить их на плите.

• Не стоит варить на пару отдельные виды грибов и субпродуктов, которые нуждаются в предварительном удалении (путем отваривания в воде) определенных растворимых веществ.

• Внимательно следите за готовностью продукта: передержанная на пару пища получится «резиновой», сухой.

Пища, верно приготовленная на пару, выглядит, будто набухшей от влаги.

Основными показателями готовности блюда являются:

• Сок, который выделяется из продукта, практически бесцветен (мясо, соответственно — без крови).

• У готовой рыбы и морепродуктов мякоть становится не прозрачной, а матовой.

• Выделения белого цвета на поверхности рыбы (белок альбумин) подскажут вам о том, что вы переварили продукт, либо рыба варилась на пару от бурного кипения воды (если вы готовили ее на плите).

• Панцири готовых ракообразных становятся ярко-розовыми или красными.

• Мясо птицы приобретает матовость, а при нажатии на его мякоть пальцем быстро восстанавливает первоначальную форму.

Подают приготовленное на пару блюдо немедленно, потому что внутри продуктов еще продолжается процесс приготовления — за счет внутреннего жара.

Следует упомянуть и о таком понятии, как приготовление пищи «в конверте», когда продукты нарезают, делят порционно и приготовляют в пергаментном конверте (бумага для выпекания, промасленная бумага). Процесс приготовления продуктов получается на особом пару — от тех соков, которые выделяют продукты в конверте, либо от дополнительной жидкости — бульона, сока цитрусовых, вина, жирных сливок, соусов и другого. Бумага призвана удержать этот пар.

Аналогичным образом используется не только пергамент, но и фольга для запекания (пищевая фольга).
Для такого метода приготовления в национальных кухнях издревле готовят блюда в листьях растений (салат, виноградные или банановые листья и другое).

Для приготовления «в конверте» идеально подходят мягкие овощи, рыба и морепродукты, мясо курицы. Предварительно продукты могут быть замаринованы, обжарены. Это позволит сохранить сок внутри мяса, придаст вкус и аромат блюду.

Овощи — основа такого метода приготовления. В конверте обязательно присутствуют нарезанные (тонко или мелко) овощи. Предварительно их иногда пассеруют или бланшируют, чтобы на пару они приготовились очень быстро. Зелень кладется веточками или в нарезанном виде.
Чтобы рассчитать примерную пропорцию продуктов для приготовления «в конверте», возьмите на 1 порцию блюда (в среднем):

• 120—170 г основного ингредиента (мяса, рыбы, морепродуктов, птицы, «главных» овощей);
• примерно 30 мл варочной жидкости, либо 50—70 г сочных овощей;
• соль, специи, приправы кладите, как указано в рецепте, либо по вкусу.

Подавать блюдо к столу можно прямо в этом же конверте, в котором готовились продукты. При нарушении его целостности из него пойдет ароматный пар — дополнительное наслаждение для вкусовых органов.

Как пользоваться пароваркой: заправка и вода, инструкция, принцип работы

Чтобы понять, как пользоваться пароваркой, нужно немного знать об устройстве прибора. Вначале мы планируем дать кратенькую инструкцию для дам, а потом перейдём к более плотному рассмотрению. Нужно сказать, что большинство приборов устроено по одному и тому же принципу, поэтому обзор будет до удивления скучным. Впрочем, быть может, мы разбавим его парой баек, основанных на реальных событиях, а так, в общем-то, будет довольно занудно. И в любом случае, будет рассказано, как пользоваться пароваркой.

Внутри пароварки имеется ёмкость с водой, которую нужно перед работой заправить. Чтобы избавить мужскую часть населения от необходимости прибор обслуживать, нужно знать несколько простых правил.

Первое замечание касается жёсткости воды. Для того, что правильно пользоваться пароваркой, следует выяснить значение. Как? Во-первых, существуют специальные полоски для этого, продаваемые в комплекте с посудомоечными машинами, отпаривателями, парогенераторами и прочими изделиями в том же духе. Это почти как тест на беременность, а правила использования указывает производитель. Обычно нужно распечатать упаковку с полоской, затем погрузить в воду на полминуты или около того. Затем тест вынимается, чтобы значение не сбилось. (См. также: Как пользоваться кофеваркой )

От числа окрасившихся делений зависит жёсткость. Её перевод в стандартные единицы осуществляется согласно таблице. Например, одно деление может быть равно одной единице. Если жёсткость воды в пределах 2-3, то обычно какие-либо меры предпринимать нерентабельно (хотя и можно). В противном случае для того, чтобы пользоваться пароваркой, воду следует умягчить. Для этого ни в коем случае нельзя использовать специальную соль для посудомоечных машин. Снижение жёсткости идёт по другому пути. Например, можно воду профильтровать, а потом вскипятить несколько раз. Ещё лучше было бы её выпарить на каком-нибудь перегонном устройстве, но это уже детали.

Заполнение овощами и рыбой

Есть и другой способ. Более надёжный, но менее известный и популярный. Вы видели на полках магазинов вымороженное масло. Суть в том, что жидкость охлаждается до низких температур, после чего в виде кристалликов вода отсеивается. Масло же остаётся текучим. Подобным же образом можно очистить свою водопроводную воду не только от солей, но и от кое-чего ещё. Перед тем, как мы изложим суть методики, хотим выразить благодарность сайту dolgie-leta.ru. Приступим:

1. Чтобы пользоваться пароваркой, следует удалить из воды очевидные примеси. Лучше всего для этого жидкость отфильтровать. Если вода сильно загрязнена, то бытовые способы не годятся. Нужно купить высокопроизводительный фильтр для воды. Это позволит произвести первичную очистку.
2. Вторым шагом удаляем соли. Как известно, морская вода замерзает при температуре порядка минус 24 градуса Цельсия. На этом и основан принцип. Нужно взять 5-литровые пластиковые бутылки с обрезанными горлышками. Фактически остаются сосуды, напоминающие бочки. Заливаем их на четыре пятых водой из-под фильтра и ставим в морозилку. Очень хорошо, если температура там порядка 15-18 градусов мороза. Или даже ещё более близкая к нулю. Это позволит убрать максимум солей. Когда пройдёт достаточно времени, чтобы температура всей массы воды опустилась до нижнего уровня, следует ёмкости извлечь. Обычно местами образовался лёд, прорезанный скважинами с жидкостью. Последнее и есть соли. Мужская половина берет дрель и в двух углах по диагонали делает отверстия для стока. Затем жидкость сливается в раковину. Это и есть соль. Оставшийся лёд является водой, но нам следует проделать с ним кое-что ещё. Подождём, пока растает или измельчим в стационарном блендере. Затем…

Вкусная и полезная еда в результате

Готовую воду можно пить, использовать для готовки, и не только в пароварке. Плюс в том, что значительно снижается количество солей, а также удалены некоторые другие вредные примеси. Такая вода не оставит в пароварке накипи, а продукты наполнит пользой. Кстати, если полоски теста для определения жёсткости нет, то можно позвонить в соответствующую городскую службу. По правилам жёсткость строго ограничивается. Но лучше добросовестность чиновников не проверять, потому что сплошь и рядом нормы нарушаются.

Пароварка обычно снабжена прозрачной крышкой. Именно здесь часто наносятся диаграммы, напоминающие о времени готовки, но пока что все это мы откладываем в сторону. Под крышкой имеется несколько ярусов. Их все нужно снять, включая нижний. В большинстве случаев нашему взору откроется различной формы чаша для сбора стекающего с крышки конденсата, через центральное отверстие которой видно бак.

Если прибор не требуется чистить, то можно начинать заправку. Максимальный уровень воды определяется (отмечается) самыми разными методами. В простейшем случае это риска. Место её расположения зависит от конструкции пароварки. Обычно найти метку не составит труда. Заливаем внутрь воду. Начинаем составлять этажерку из полок, заполняя их продуктами.

Одновременно не принято готовить блюда с сильным и слабым ароматом. Исключение составляет случай, когда мы намеренно решили пропитать запахом мяса гарнир, допустим, рис. В этом случае жаркое наоборот выкладывается сверху. Обычно дно всех полок пронизано густой сетью отверстий, поэтому сок будет свободно стекать вниз.

Производители в рекламных роликах не акцентируют внимание на разности температур между ярусами. Поэтому если не указано это отдельно в инструкции, то скорее всего разницы большой не имеется. Казалось бы, на нижних ярусах должно быть жарче, но давайте вспомним, что пароварка готовит за счёт естественной конвекции. В этом случае горячий воздух будет активно подниматься вверх. То есть последний ярус и будет самым горячим. (См. также: Как пользоваться йогуртницей )

Время готовки обычно проставлено в виде наглядных значков. Схематично рисуется блюдо, иногда подписывается, рядом ставится интервал в минутах. Ошибиться очень сложно. Если готовятся блюда разного типа, то нужно будет извлечь часть из них. Разумно будет такие расположить сверху. Режим нарушится не слишком сильно.

В процессе готовки наблюдайте за уровнем воды, а также отслеживайте количество конденсата. Опять же маркеры зависят от конструкции, также некоторые пароварки могут автоматически отключаться при низком уровне воды в баке или избытке конденсата. Чтобы не сидеть на часах, очень полезно купить прибор с таймером, кроме того можно использовать в тех же целях любой другой уже имеющийся. Например, аэрогриль или микроволновую печь. В большинстве случаев таймер у них механический, поэтому будет работать даже при выключенном питании. Ну, или перед покупкой прибора продумайте, как пользоваться пароваркой будете. В отсутствие таймера в ином оборудовании следует выбирать соответствующий вариант в магазине.

• все ярусы желательно помыть;
• конденсат сливается;
• чашу с водой лучше опорожнить.

Кроме того, на некоторых пароварках имеется кнопка сохранения витаминов в пище. Как мы понимаем, она даёт возможность готовить при более низкой температуре. За счёт этого полезных веществ получается действительно больше. Но напрямую в большинстве случаев регулировать температуру в пароварках возможности не имеется.

В заключение приведём описание принципа действия пароварки. Это во многих случаях позволит решить спорные ситуации. Под баком стоит обыкновенный ТЭН. Чаще всего этот элемент цилиндрической формы. Он нагревается до температуры выше 100 градусов. Если уровень жидкость контролируется, то чаще всего это делается при помощи специального чувствительного элемента наподобие биметаллической пластины. Днище бака греется в отсутствие воды и при температуре, например, 130 градусов срабатывает выключатель.

Если в увлажнителях воздуха часто в баке находится поплавок, то в случае с пароварками, такая экзотика не применяется. Следует знать, что в процессе работы поток поднимается по центру, одновременно идёт по горизонтали. Образуется водоворот (но только воздуха). Лишний пар оседает на стенках крышки и стекает в ёмкость. Повторно он обычно не используется.

Мы надеемся, теперь читатели знают, как пользоваться пароваркой.

Как пользоваться пароваркой?

При появлении новой продукции на рынке, у потребителей сразу же появляется масса вопросов. Не исключением стала и пароварка. Для тех, кто решил разнообразить свой рацион и заботится о своём здоровье, приобретение пароварки будет не только верным решением, но и отличным вложением. Традиционно, использование пароварки, предполагает приготовление различного вида мяса, рыбы, овощей и других продуктов.

Но, не смотря на то, что вы уже стали счастливым обладателем этой чудо-техники, вас, несомненно, одолевает тот вопрос, как же правильно пользоваться пароваркой? Поскольку от того как вы будете ей пользоваться зависит не только долгосрочный срок её эксплуатации, но и избежание различного рода порчи продуктов и травматизма.

Прежде всего, необходимо помнить, что пароварка является небезопасным устройством. И тем самым неправильное использование пароварки может стать причиной получения ожогов. Поэтому, прежде чем приступить к приготовлению пищи следует ознакомиться с инструкцией по эксплуатации пароварки.

Инструкция по использованию пароварки обязательно входит в её комплект с максимальными пояснениями. Однако если в коробке не прилагается инструкция, значит, вы, вероятнее всего, столкнулись с некачественным товаром.

Рассмотрим различные особенности данного вида техники:

1. Использование пароварки помогает не только сохранять максимальное количество витаминов и микроэлементов, но и приготовить здоровую и вкусную пищу. Что крайне важно для здоровья нашего организма.
2. Также необходимо помнить, что пользование пароварки предполагает наличие определённого количества воды в резервуаре. И не стоит переживать о том, если вдруг она выкипит во время готовки. Т.к. наличие определенных функций, автоматически прекратит её работу.
3. Одним из плюсов, есть то, что использование пароварки не предполагает помешивания в ней пищи, как это происходит при обычной готовке на плите.
4. Вы, несомненно, можете спросить, как использовать пароварку так, чтобы находящиеся в ней продукты не пригорали? Ответ довольно прост, если вы соблюдаете инструкцию - это никогда не произойдёт. По причине того, что вся пища готовится исключительно на пару, без добавления масла и жира.
5. Если вы стали обладателем 3-х ярусной пароварки, то приготовлении пищи, продукты наиболее правильно будет располагать в следующей последовательности: мясо на первом, овощи на втором, а рис или ещё что-нибудь на третьем ярусе.
6. Также нужно помнить, что пищу лучше всего солить в пароварке перед непосредственной её подачей на стол. А для любителей разнообразных специй существуют специальные кармашки для приправ.

На сегодняшний момент существуют также пароварки и для микроволновой печи. Данные пароварки бывают круглыми, прямоугольными, либо же квадратными. Оптимальным будет остановить свой выбор на круглой форме, т.к. она наилучшим образом подходит для приготовления пищи в микроволновой печи. Ответ на вопрос, как пользоваться пароваркой для микроволновки, тоже достаточно прост. Способ действия и эксплуатации данной техники такой же, как и у обычной пароварки. Наибольшим плюсами, является максимальная быстрота приготовления, а также её компактность на вашей кухне.

Если же вы ищите наиболее оптимальный и недорогой вариант, то можете остановиться на обычной кастрюле-пароварке. Её можно использовать не только для приготовления продуктов на пару, а также как и обычную кастрюлю, предварительно вытащив специальный перфорированный поддон.

И в конце хотелось бы сказать, если вы дорожите своим здоровьем, хотите правильно питаться и экономить своё время, то данный вид техники, станет лучшим приобретением для вас. И уже от вашей фантазии и желания экспериментировать зависит эффективность её использования.

Пароварка MARTA MT-1922

Трехуровневая пароварка для приготовления на пару разнообразных продуктов и блюд для поддержания здорового образа жизни и отличной формы.
Приготовление на пару сводит к минимуму уровень холестерина в продуктах, приготовленных посредством жарки.
Пароварка сохраняет питательные вещества овощей, мяса, птицы и рыбы, их натуральный вкус и аромат, обеспечивает самый деликатный способ тепловой обработки, что особенно важно для придерживающихся диеты людей.
В комплект поставки входит удобная чаша объемом 1.2 литра для приготовления риса.
Электронное управление пароваркой позволяет с помощью кнопок и дисплея задавать все необходимые параметры для приготовления пищи на пару.
Функция отложенного старта для приготовления блюда к назначенному часу освобождает время, а звуковой сигнал сообщит о готовности блюда, избавляя от необходимости следить за процессом.
Цифровой таймер также позволяет задать желаемое время приготовления продуктов в пароварке до 60 минут и не отвлекаться на контроль за ее работой вплоть до момента готовности.
Пароварка снабжена надежной системой защиты прибора, исключающей возможность опасных ситуаций, связанных с недостаточным количеством воды. В пароварке также предусмотрена возможность долива воды, что очень удобно в случае, если продукты нуждаются в дополнительной обработке паром.
Благодаря стальному корпусу пароварка хорошо защищена от внешних воздействий и имеет длительный срок службы.

Удобное управление с помощью кнопок и дисплея позволяет задавать все необходимые параметры для приготовления пищи на пару.

Возможность начала работы пароварки с отсрочкой до 13 часов. Блюдо будет готово к назначенному часу, что особенно важно, например, утром или перед приходом гостей.

Программа автоматического запуска подогрева по завершении приготовления продуктов позволяет сохранять приготовленное блюдо в состоянии, готовом к подаче на стол, в течение 1-го часа.

Как пользоваться пароваркой?

Для того чтобы эксплуатация пароварки была максимально эффективной, в первую очередь необходимо ознакомиться с прилагаемой производителем инструкцией. В ней даются советы по эксплуатации модели, особенности ухода за ней. Инструкция также познакомит с богатым функционалом пароварки. Для того чтобы понять, как использовать пароварку с пользой для всех членов семьи, необходимо узнать, что собой представляет данное устройство.

В корпусе машины находится резервуар для воды, который необходимо освобождать от жидкости каждый раз после готовки. Зачем хранить кипяченую воду в пароварке? Лучше в следующий раз налить свежей жидкости, ведь неизвестно, когда вам захочется приготовить с помощью устройства, завтра или через неделю. Пользование пароваркой предполагает постоянную чистку и мойку модели после применения. Сразу после мытья посуды, многие хозяйки собирают устройство и устанавливают на стол. Но многие хранят пароварку в сложенном компактном виде. Это позволяет экономить пространство на кухне, особенно, если готовите вы не слишком часто. Уточняйте у продавца, можно ли мыть пластиковые элементы пароварки в посудомоечной машине, если таковая имеется в вашем доме.

Использование пароварки требует постоянного наличия воды в резервуаре. Некоторые модели реагируют на отсутствие жидкости звуковым или световым оповещением. Но в любом случае. Если воды недостаточно, то многие модели просто не начнут работу. Можно не бояться, что вода выкипит во время готовки (наличие функции зависит от конкретной модели). Машина выключится в автоматическом режиме, когда резервуар окажется пуст. Вы спросите: «Как пользоваться пароваркой, чтобы не пригорали продукты?» Ничего особенного для этого делать не нужно. Мало того, что продукты готовятся без масла или жира, они еще и не пригорают к поверхности решеток. Это уникальное свойство устройств позволяет получать здоровую пищу.

Многие женщины, которые не знают, как использовать пароварку, применяют сразу несколько уровней, даже если готовка ведется в одной корзине. Вам нет нужды использовать сразу все чаши, если некоторые из них не задействованы в процессе готовки. Уточняйте у продавца, взаимозаменяемы чаши пароварки или нет. Это значит, что можно менять паровые корзины во время готовки местами, если вы заметили, что какие-то продукты могут приготовиться намного раньше остальных. Традиционно, пользование пароваркой предполагает готовку мяса, рыбы, птицы либо других продуктов, которые порезаны крупными кусками, в нижнем ярусе устройства. Овощи или мелкие кусочки помещаются в корзины на втором или третьем ярусах.

Людей, которых интересует вопрос о том, как пользоваться пароваркой, может шокировать новость о том, что пищу необходимо солить в устройстве перед непосредственной подачей на стол. Многие не могут отказаться от разнообразных приправ и специй. Для них предусмотрены модели, в которых имеются специальные кармашки для приправ. При этом продукты не посыпаются специями, а пропитываются ароматами трав. Это, несомненно, полезнее, чем пища, обильно посыпанная солью и специями. Если вы все-таки не можете отказаться от соли, то можете немного посолить продукты после приготовления. Если вы солите перед обработкой, то добавьте больше белых кристаллов, чем обычно. Во время обработки паром большое количество соли выпаривается и на продуктах ничего не остается.

Но ни в коем случае не добавляйте соль или специи в резервуар для воды. Тем самым вы будете способствовать поломке устройства. Использование пароварки предполагает включение, после которого вода нагревается до определенной температуры, пар начинает проникать в корзины через специальные отверстия. Вместе с паром будут проникать и частицы соли и приправы, которые забьют все каналы. Лучше при подаче на стол сбрызнуть блюдо оливковым маслом или посыпать свежей зеленью. От этого вкус продуктов станет еще ярче и насыщеннее.

Использование пароварки не требует постоянного помешивания пищи, как это чаще всего происходит на плите. Вам не нужно переворачивать мясо или рыбу. Для особенно нежных продуктов в некоторых моделях пароварок предусмотрены специальные лопатки. Если вы сомневаетесь в том, как пользоваться пароваркой, чтобы она прослужила долго, то следуйте нашим советам и рекомендациям производителей. Не верьте тому, кто скажет, что необходимо готовить в пароварке один раз в день. Готовьте столько, сколько вам это необходимо. Но каждый раз не забывайте освобождать поддон и сливать и наливать чистую воду.

Не все хозяйки знают, что пароварка позволяет подогревать пищу, при этом сохраняя еду теплой, сочной, ароматной. Существуют модели, которые дают возможность установить отсроченный старт или обладают функцией Keep Warm. Еда при этом остается теплой столько, сколько вам необходимо. Функционал пароварки подскажет, как использовать пароварку максимально эффективно. Некоторые варианты устройства могут размораживать пищу, размельчать продукты, сваренные в ней же. Молодые мамы используют пароварку в качестве стерилизатора для детских бутылочек. Поэтому можно смело сказать, что использование пароварки зависит от вашей фантазии и желания экспериментировать.

Как правильно пользоваться пароваркой и готовить вкусную еду

Первый раз купив пароварку, многие покупатели думают, а как же ей пользоваться? Особенно таким вопросом чаще задаются те, кто слышал о том, что готовить на пару и кушать такую пищу очень полезно, но никогда у знакомых и друзей не видел, как все это происходит.

Придя домой с долгожданной покупкой или дождавшись курьера, который привез вам пароварку, вы начинаете ее распаковывать и вынимать составные части. «Какой ужас», подумаете вы, когда начнете выкладывать поддоны, крышку, емкость для приготовления круп, дно, куда стекает жир. После этого вы сразу начнете судорожно листать инструкцию, чтобы «как бы чего» не сделать.

Не стоит бояться – мы расскажем вам, как правильно пользоваться пароваркой

Все до банального просто. Расскажем на примере пароварок Philips. В принципе, у всех моделей почти одинаковое устройство, поэтому вы разберетесь.

В комплекте с пароваркой идут емкости с поддонами, куда вы будете класть приготавливаемую еду. Кроме них идет крышка и емкость для риса и круп. Она есть не у всех моделей пароварок, поэтому не удивляйтесь, если вы не обнаружите ее.

Начнем с низа пароварки

Промойте все аксессуары, которые шли в комплекте. Нижний поддон, куда наливается вода — протрите мокрой тряпкой.

Перед началом использования и приготовления необходимо налить воду в самый нижний поддон. Обычно на нем отмечен максимальный уровень, поэтому вы точно не ошибетесь с местом. Далее ставим поддон, куда будет стекать влага и конденсат с приготавливаемых продуктов.

В некоторых моделях пароварок Филипс в нем есть специальная сеточка посередине, чтобы можно было добавлять приправы и зелень для аромата.

Следующий шаг – установка емкости, куда мы будем класть приготавливаемые продукты. В зависимости от того, какое блюдо вы будете готовить, вам может понадобиться от одного до всех трех поддонов. Самый верхний накрываем крышкой на время приготовления.

Важно при использовании пароварки в рабочем состоянии аккуратно поднимать крышку, чтобы проверить готовность продукта. Паром вы можете обжечь себе что-нибудь.

Теперь, что касается электронного табло, если у вас не механическая пароварка. В электронном варианте есть кнопочки для выбора приготовления того или иного продукта, например, мяса, рыбы или овощей. Можете ставить время с помощью этих кнопок, но в любой момент вы можете добавить или убавить время нажатиями на клавиши.

Кроме этого в пароварке могут быть индикаторы, сигнализирующие о том, что необходимо добавить воды в нижний поддон, или что пора проводить очистку пароварки.

В некоторых моделях имеется функция поддержания температуры. Это когда после приготовления автоматически в течение 20 минут ваша пища точно не остынет.

Как видите, пользоваться пароваркой очень просто. Но если у вас остались вопросы, неприменно задавайте их.

Как пользоваться пароваркой: основные правила

Пароварка работает по очень простому принципу. В нижней части прибора находится корпус с нагревательным элементом и резервуаром для воды, а сверху на него устанавливаются корзины для приготовления продуктов. Во время работы прибора вода в резервуаре закипает, а выделяющийся в процессе кипения горячий пар поднимается кверху, равномерно нагревая продукты.

Пользоваться этим устройством не только достаточно просто, но и очень полезно для здоровья, поскольку приготовление на пару позволяет сохранять в продуктах максимальное количество и витаминов.

Прежде чем вплотную заняться приготовлением вкусных и полезных паровых блюд, вам нужно усвоить, как пользоваться пароваркой, чтобы во время работы это устройство было полностью безопасно для вас и ваших домочадцев. Для этого потребуется грамотно выбрать место для установки прибора и не забыть налить воду в его резервуар.

Выбирая, где именно будет стоять работающая пароварка, обязательно учтите следующие правила:

1. Поверхность, на которой находится прибор, должна быть ровной и твердой.
2. Для установки пароварки оптимально пользоваться столом или широкой столешницей, рядом с которыми имеется электрическая розетка.
3. Пароварка должна располагаться далеко от края, а ее шнур не должен свисать вниз, чтобы вы не могли случайно задеть прибор и опрокинуть его на пол.
4. Проследите, чтобы пароварка не стояла под навесными полками, кухонными шкафчиками или близко к обоям — горячий пар может повредить эти поверхности.

Определившись с месторасположением, налейте фильтрованную или бутилированную воду в специальный резервуар пароварки.

Водопроводной водой лучше не пользоваться, поскольку во время кипячения в ней образуется накипь, способная со временем повредить нагревательный элемент.

Наливая воду, проследите, чтобы ее уровень находился выше минимально допустимой отметки на стенке емкости, но не превышал максимальное значение. Стандартная пароварка с полным резервуаром способна проработать в течение 45 минут. Используя это значение и таблицу со временем приготовления продуктов, вы сможете примерно рассчитать нужное вам количество жидкости.

Теперь ваше устройство готово к работе и можно переходить непосредственно к процессу варки на пару. Если вам нужно приготовить только одно блюдо, никаких сложностей не предвидится — просто установите чашу на корпус пароварки и выберите нужное время. А вот как пользоваться пароваркой, если за один цикл вы хотите сварить несколько разных продуктов, например, цветную капусту, курицу и картофель в мундире?

В этом случае вам потребуются сразу несколько поддонов. Разные продукты лучше готовить в отдельных емкостях, особенно если скорость их приготовления не совпадает. Для определения времени, требующегося для варки разных блюд, вы можете пользоваться следующей таблицей:

Для продуктов, расположенных в верхних лотках, время варки может отличаться от указанного в таблице на 5-10 минут в сторону увеличения.

Пользоваться пароваркой в процессе приготовления нескольких блюд будет удобно, если вы разместите поддоны таким образом, чтобы наверху находились продукты, которые варятся быстрее всего. После их готовности вы сможете снять лоток, а затем снова включить пароварку, чтобы продолжить варку оставшихся блюд.

Учтите, что в процессе варки конденсат, пропитанный запахом и вкусом верхних продуктов, будет постоянно стекать вниз, попадая в нижние лотки. По этой причине не следует готовить за один цикл блюда, несовместимые по вкусовым качествам.

Чтобы техника исправно служила вам долгое время, не забывайте о правилах ухода:

• После каждого использования мойте лотки пароварки и резервуар для воды, а затем вытирайте насухо.
• Для очистки жира со дна паровых лотков, покрытых отверстиями, воспользуйтесь щеткой.
• Не применяйте абразивные вещества для очистки пароварки.
• Если на нагревательном элементе появилась накипь, удалите ее, налив в резервуар 400 грамм уксуса с концентрацией 5%, а сверху долейте воды до максимальной отметки. Установите один лоток и включите пароварку на 10 минут, а затем хорошо прополощите резервуар.

Соблюдайте эти рекомендации, и эта незаменимая помощница будет долго радовать вас и ваших домашних вкусными и полезными паровыми блюдами.